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你會描述菌落嗎?一篇文章告訴你菌落的描述應該從哪些方面進行!

放大字體  縮小字體 發布日期:2017-08-09  來源:食品實驗室服務微信公眾號  瀏覽次數:21893
核心提示:細菌細胞在固體培養基表面形成的細胞菌體叫菌落(colony)。不同微生物在某種培養基上生長繁殖,所形成的菌落特征有很大差異,而同一種的細菌在一定條件下,培養特征卻有一定穩定性。以此可以對不同微生物加以區別鑒定。因此,微生物培養特性的觀察也是微生物檢驗鑒別中的一項重要內容。
細菌細胞在固體培養基表面形成的細胞菌體叫菌落(colony)。不同微生物在某種培養基上生長繁殖,所形成的菌落特征有很大差異,而同一種的細菌在一定條件下,培養特征卻有一定穩定性。以此可以對不同微生物加以區別鑒定。因此,微生物培養特性的觀察也是微生物檢驗鑒別中的一項重要內容。

細菌菌落的特征描述應當包括:菌落的大小、形態、顏色、光澤度、透明度、質地、隆起狀態、邊緣特征等。常用的描述詞匯如下:

大小:菌落覆蓋的范圍,一般描述菌落的直徑即可。

形態:指菌落的外觀形狀,常用詞匯包括圓形、卵圓形、三角形、形狀不規則等。

顏色:包括正反面顏色,即氣生菌絲和基內菌絲顏色,常用詞匯包括:白色、乳白色、紅色、粉色、黑色、無色等。

光澤度:指表面有無光澤,可直接描述為菌落表面有光澤、無光澤、表面光滑、粗糙等。一般有莢膜的菌落表面有光澤,無莢膜的菌落表面無光澤。

透明度:描述菌落透光的性質,常用詞匯包括:透明、半透明、不透明。

質地:指菌落的粘性、脆性等,常用詞匯包括:蠟狀、干燥、易挑起、粘稠感等。

隆起狀態:指菌落切面的形態,常用詞匯包括:隆起、凸起、扁平等。

邊緣特征:指菌落周邊的形狀,常用詞匯包括:波狀、完整、粉粒狀、嚙齒狀等。

一般對菌落的描述可以從以上幾個方面進行,但不必包括以上所有項目,只需要根據菌落的關鍵特征,挑取最關鍵的幾項進行描述即可,一般情況下挑選4-6項就可以把菌落描述清楚,但有些特殊菌落可能還需要根據具體情況加入一些其他的描述語言。常見的細菌在一些特定培養基上的形成的菌落描述見下表:

編輯:foodec007

 
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